Суп из кабачков с курицей

Главная > Блюда из курицы > Супы из курицы > Суп из кабачков с курицей

Приготовление

Супы-пюре сегодня перестали быть прерогативой высокой кухни. Каждая хозяйка может приготовить на своей кухне эти очень простые и очень полезные блюда. Польза овощей, сытное, но легкое куриное мясо – именно за эти достоинства суп из кабачков с курицей приобрел славу одного из самых проверенных рецептов на каждый день. В нашем рецепте мы придали пикантности крем-супу плавленым сыром, но вы можете предпочесть классический вариант и добавить вместо сыра сливки.

 

Способ приготовления:

 

Сварить из грудок бульон. Рассчитанной курицы должно хватить примерно на 1,5 литра бульона.

 

Кабачки, картофель и лук почистить.

 

Порезать овощи в произвольном порядке, но не слишком крупно.

 

В приготовленном бульоне припустить овощи до готовности.

 

При помощи блендера превратить овощи в пюре.

 

Добавить в крем-суп плавленый сыр.

 

Проследить за тем, чтобы он полностью растворился.

 

Курицу порезать на небольшие куски и опустить в суп.

 

Прогреть его, но не доводить до кипения.

 

Бульона при пассировке овощей должно быть чуть меньше овощей, ведь они обязательно дадут сок! Если вы любитель густых супов – добавляйте овощей больше. Если предпочитаете легкие, слегка водянистые супы – кладите овощей меньше.

 

Даже если вы будете готовить суп каждый день на обед, он никогда не надоест, благодаря своей универсальности. Дополнить крем-суп можно домашними чесночными сухариками, зеленью, пармезаном, тыквенным семечками, словом, вариантов изменить вкус множество.

 

Читайте также о том, как приготовить быстро и вкусно куриные ножки в горчичном маринаде.

Автор рецепта:

Топ-рецепты

Мнения потребителей

  • Марьям, 28.11.2015
    Должно быть вкусно! Я готовила суп из курицы с баклажанами, но думаю что рецепт супа с кабачками даст вкусу больше нежности. Рецепт достойный, супчик получится и питательный и недорогой. Можно вместо лука посыпать свежей ароматной зеленью - реганом и кинзой.

  • Лиза, 19.11.2015
    Я тоже частенько готовлю суп пюре из кабачков с курицей. Только готовлю в мультиварке и добавляю еще морковь которую предварительно обжариваю с луком. И добавляю специи по вкусу.